第78章 再次晋级 (第1/2页)
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第78章再次晋级
继续加入白菜、卷心菜、豆腐等素食，约莫半小时后捞出。
最后用香煎鲫鱼、驴胶收尾，放入青铜巨鼎中小火慢炖。
“这汤锅精灵从未用过，也不知道效果如何。”
“样品太少了，没法测试出效果。”
此时的汤锅精灵，正在保存箱内的汤水中游动。
这种神奇的菌类不能长时间离开热汤，就像鱼儿离水一样。
“算了，等以后在进行测试吧。”
“有了锐水池鲫鱼，我有信心将奶汤臻至顶级，不需要它作为额外的助力。”
“就算加入汤锅精灵，也只是锦上添花罢了。”
一小时……
两小时……
三小时……
香气散逸，张伟在青铜巨鼎边守候，根据气味了解鼎内食材的变化。
足足六小时，气味终于不在变化！
食材的本身的味道已经彻底消融，转而生出一股全新的味道。
“就是这时候！”
开盖！
在炉火的映衬下，白色的蒸汽滚滚而出，将珍藏殿变得宛若仙境一般！
汤品的颜色淡白，似乎还差点火候。
但张伟却漏出惊喜的神色，似乎对结果十分满意。
将汤水内的杂物沥出。
精食之术发动！
滚烫的汤水继续沸腾，蒸汽的数量更大了！
奶汤的体积开始减少，颜色变得更浓。
直到仅剩下原本的十分之一后，奶汤的颜色变成了真正的奶白色！
“成了！”
“果然，精食之术也能成为料理的一个加工步骤！”
“就和煎炒烹炸是一样的！”
“将料理预留一线，利用精食之术完成最后一步，效果更为完美！”
“等一下，还需品尝过后才能断定！”
张伟取出勺子，在奶汤上来回拨弄。
汤水奶白，且更为清轻。
之前精炼的汤品，性状更像油一样，颇为粘稠。
相较于之前，确实是较大的突破！
“每完成一道完美的汤，我对厨艺的领悟就更上一份。”
“不过，这只是我的世纪全席中的一道菜而已，绝不可以沾沾自喜，松懈下来！”
西式全餐的牌面还是低了一些，张伟要独自完成属于自己的
