第56章 完美清汤 (第1/2页)
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第56章完美清汤
九汤的熬制对张伟同样是一种磨砺，在不断试错中成长。
获取超凡之力后，对于张伟最大的提升不是破坏性的力量，而是超绝的味觉、嗅觉。
正如歌手不能离开耳朵和嗓子，厨师对这两种感官也极为依赖。
在食戟之灵的时候，张伟曾遭遇过极多味觉、嗅觉超强的变态，与他们一同锻炼技艺时，张伟处于绝对的劣势。
而现如今，张伟可以肯定的说，嗅觉这一块，警犬都自愧不如。
味觉？
吃一口烤肉，甚至能推测出动物的餐饮水平。
例如**饲料，肉中会有略微的香腻感，这是肌肉含脂量造成的差异。
而散养的则会有一丝土味。
野生的较为干柴。
同一物种的肉味实际上极为相似，大多数人只能吃出不同的位置而已。
能做到这一点，就需要品尝出食材那百分之一的成分区别！
在自己夸张味觉和精食之术的双重考验下，但愿新版的清汤可以顶得住。
张伟深嗅一下。
“味道宁静致远，似甘露，如香茗……”
“果然，选用甜汤为底料是正确的。”
“再辅以自带咸味的食材，甜咸搭配，便能混合出‘鲜’味来。”
酸甜苦辣。
从生理的角度讲，辣并不是味觉，真正的第四味，应该是鲜！
鲜的味道难以形容，但确实存在。
只是自然界中极难品尝出带有鲜味的味道。
就像是藏在味觉海洋中的人鱼，在自然演化中和人类捉迷藏。
自从张伟的觉醒超凡之力，已经可以十分清晰品尝出这种味道了。
不用品尝，但从气味上判断，这清汤已经是极为成功了。
乳白色的汤水和奶汤类似，但更为清淡。
“直接用精食之术吧！”
精食之术与御雷八式同属于可传承，可学习的技巧类，张伟练习这个技能，也没少浪费食材。
现如今，张伟的精食之术也很熟练了，能有意识的排除部分杂质。
汤水的体积飞速减少，颜色却没有丝毫变化。
张伟心中大喜。
杂志的增多，最先影响的是色泽，这次成功的概率极大！
稳住心态，巨鼎中的汤水越来越少，各种食材主料也变变得萎靡起来，这是
