第565章 糖醋里脊 (第2/2页)
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以外，还添加了山楂碎、酸橙等等……”
脂肪和糖是一种绝妙的搭配。
纯度过高，无论是脂肪还是糖，人体都会产生本能的排斥感，俗称荤腻、甜腻等等。
但当油脂和甜味按照一比一的比例配合时，就可以互相掩护，将这种排斥感彻底压制，南方制作红烧肉时喜欢加入糖，就是这个原因。
在美国，甜甜圈是一种极容易导致人发胖的食物，以及食谱存有大量高糖、高脂的混合食物，这也是肥胖率居高不下的原因。
而在张伟看来（本章未完，请翻页）
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